Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Bakso Tahu Singkong Goreng

Untuk 26 Buah

Bahan :

300 gram tahu putih, dihaluskan

100 gram singkong parut, diperas, buang 15 ml airnya

100 gram udang kupas, dicincang halus

1 sendok teh daun ketumbar, dicincang halus

1 siung bawang putih, dihaluskan

1 ½ sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

25 gram tepung sagu

1 sendok makan tepung terigu

1 butir telur

Cara membuat :

1.   Campur semua bahan. Uleni rata.

2.   Bentuk bulat dengan sendok.

3.   Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

4.   Sajikan bersama saus sambal bangkok.

Selamat mencoba………

Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Skotel Makaroni Goreng

Untuk 30 buah

 

Bahan alas :

100 gram makaroni pipa

5 butir telur

200 ml susu cair

50 gram ayam giling

3 buah sosis ayam, dipotong kotak kecil

50 gram wortel, dipotong kotak dan direbus

50 gram keju cheddar parut

¾ sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

¼ sendok teh gula pasir

½ sendok teh pala bubuk

1 sendok teh seledri cincang halus

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1.   Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit. Aduk rata.

2.   Masukkan ayam giling, makaroni, sosis, wortel, keju parut, dan daun seledri. Aduk rata.

3.   Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata.

4.   Tuangkan ke dalam cetakan talam yang dioles tipis minyak.

5.   Kukus 20 menit diatas api kecil sampai matang. Biarkan dingin.

6. Goreng makaroni dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan.

Selamat mencoba….

Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Crispy Crepe Coklat

Untuk 8 Buah

Bahan :

135 gram tepung terigu protein sedang

15 gram coklat bubuk

¾  sendok teh baking powder

¼ sendok teh soda kue

½ sendok teh garam

½ sendok makan gula pasir halus

1 butir telur

275 ml susu cair

½ sendok teh coklat pasta

Bahan taburan :

30 gram meises

150 gram keju cheddar parut

2 sendok makan susu kental manis putih untuk olesan

Cara membuat :

1.   Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan soda kue. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.

2.  Campur telur dan susu cair, dan coklat pasta sampai rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai rata.

3.   Panaskan cetakan martabak manis diameter bawah 20 cm dan diameter atas 22 cm.

4.   Kuaskan adonan ke cetakan martabak tipis-tipis. Kerok dengan kape sampai tipis.

5.  Oleskan tipis susu kental manis putih. Taburkan keju parut dan meises disalah satu sisinya. Lipat dua dan lipat lagi bentuk segitiga.

Selamat mencoba…..