Pemberian Nutrisi Yang Tepat Untuk Mendapatkan Kerabang Telur Berkualitas

 Pemenuhan nutrisi yang cukup pada ayam dan manajemen produksi yang tepat bisa membuat kualitas kerabang telur yang baik.

Peternak bisa mendapatkan kualitas kerabang telur yang baik melalui proses produksi yang baik pula. Tradisi dalam menggunakan parameter kualitas kerabang telur sudah menjadi kebiasaan dari sejumlah perusahaan yang memiliki breeding. Hal ini disertai dengan upaya untuk melakukan peningkatan kualitas kerabang telur secara konsisten dan secara berkala.

Peningkatan kualitas dari kerabang telur itu dapat dilakukan dengan menerapkan manajemen yang baik didalam farm seperti peningkatan bobot ayam, pencahayaan serta pakan dan perilaku dalam pemberian pakan. Manajemen peningkatan bobot ini dapat menerapkan perlakuan berupa melakukan perhitungan bobot rata-rata ayam setiap minggu yang dimulai dari awal pemeliharaan. Sedangkan untuk manajemen pencahayaan bisa dilakukan dengan mengatur cahaya sebagai penunjang untuk memberikan pakan pada malam hari. Pemberian pakan selama 2 (dua) jam pada malam hari, akan memberikan kesempatan pada seluruh ayam untuk makan. Namun, sebelum pemberian pakan malam hari, sebaiknya ayam sudah mengalami gelap selama 3 (tiga) jam, begitu juga setelah makan juga mengalami gelap minimal 3 (tiga) jam.

Tempat pakan bisa berjalan setelah lampu mati, perubahan itu butuh waktu, dan kondisinya akan stabil setelah seminggu. Kunci untuk mendapatkan kualitas kerabang yang baik adalah adanya metabolisme dari kalsium yang optimal, serta ditunjang dengan pemberian nutrisi yang mempertimbangkan kebutuhan kalsium dan fosfor.

Manajemen yang baik seharusnya mempertimbangkan kebutuhan ayam dan metabolisme untuk memaksimalkan timbunan kalsium sehingga mampu untuk membentuk kerabang telur. Meskipun demikian, terkadang ada unsur yang mempengaruhi kualitas telur, yakni sejumlah penyakit. Dan melakukan control agar tidak terjadi penyakit adalah sebuah keharusan. Sejumlah penyakit dapat berdampak kepada kualitas kerabang telur dan perlu dikontrol untuk menghindari kerugian di segala aspek. Adapun contoh penyakit yang dapat menginfeksi beberapa telur adalah Laryngotracheitis dan Coryza. Sedangkan penyakit lainnya yang berdampak terhadap kualitas kerabang telur adalah Infectious Bronchitis (IB), Newcastle Disease (ND), dan Avian Influenza (AI). Selain itu ada pula Egg Drop Syndrome (EDS) yang dapat mempengaruhi penurunan produksi telur.

Biosekuriti menjadi kunci penting yang berperan sebagai langkah preventif terhadap penyakit yang menyebabkan permasalahan pada kualitas kerabang telur. Upaya biosekuriti ini juga sebaiknya disertai dengan vaksinasi dalam rangka memproteksi flok.

Evolusi dari perkembangan genetik yang ada, memberikan peluang pada ayam untuk produksi lebih awal, serta konsistensi dari produksi yang juga lebih baik dari ayam sebelumnya. Semua itu akan lebih mudah dicapai secara optimal jika kebutuhan nutrisi bisa dipenuhi secara baik. Salah satunya adalah kalsium yang merupakan elemen penting pada pembentukan kualitas kerabang telur. Untuk mendapatkan kualitas kerabang yang baik bukanlah sesuatu yang instan, namun butuh proses panjang. Proses itu dimulai dari manajemen saat fase starter, grower, dan dilanjutkan dengan pullet.

Pada fase pullet ini, asupan kalsium harus dperhatikan dengan baik karena kalsium tersebut akan disimpan dalam tulang meduler (medullary bone). Tepatnya 10 hari sebelum bertelur ayam akan menyimpan kalsiumnya di tulang meduler. Ini yang harus menjadi perhatian. Jika pemberian pakan dengan kadar kalsium rendah, maka semakin lama kualitas tulang panjang tempat medullary bone ayam akan semakin menurun.

Didapat dari berbagai sumber…..