Ingin Fit Dalam Berpuasa ???

KONSUMSILAH BAHAN-BAHAN YANG ALAMI

Jahe

Jahe berkhasiat meningkatkan stamina, mengatasi perut kembung, masuk angin, mual, muntah, sakit kepala, pusing, demam, dan lain-lain

Madu

Madu sangat berkhasiat untuk meningkatkan stamina serta mempertahankan stabilitas tubuh agar tetap sehat dan bugar, melancarkan proses metabolisme, untuk kecantikan dan awet muda, mencegah gangguan pencernaan, dan lain-lain.

Temulawak

Temulawak berkhasiat untuk menurunkan kolesterol yang tinggi, meningkatkan stamina tubuh/tonikum, kurang darah, radang lambung/maag, perut kembung, dan lain-lain.

Kurma

Kurma mempunyai khasiat meningkatkan stamina dan energi, mencegah dan mengatasi anemia (kurang darah), melancarkan pembuangan, sebagai penenang (merelaksasi sel otot tubuh yang tegang), mencegah pendarahan rahim.

Kayu manis

Kayu manis berkhasiat untuk mengatasi radang lambung, mual, muntah, perut sebah dan kembung.

Kencur

Kencur berkhasiat untuk meningkatkan stamina tubuh, menghilangkan bau mulut, radang lambung, kembung, mual, muntah, masuk angin, dan lain-lain.

Kunyit

Kunyit berkhasiat untuk mengatasi radang lambung, memperlancar pengeluaran empedu sehingga mengurangi perut kembung, mual, dan rasa begah di perut.

Ubi Jalar Merah

Ubi jalar merah berkhasiat untuk perut kembung, peluruh kentut, masuk angin dan gangguan lambung.

Kapulaga

Kapulaga mempunyai khasiat untuk radang lambung, mual, muntah-muntah, perut sebah dan kembung.

Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Burger Tahu

Untuk 10 Buah

Bahan :

10 buah roti burger ukuran kecil

300 gram tahu putih, dihaluskan

150 gram ikan kakap fillet, dihaluskan

1 putih telur

30 gram tepung sagu

1½ sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

¼ sendok teh pala bubuk

1 batang daun bawang diiris halus

10 lembar dau selada

Minyak untuk menggoreng

Saus sambal untuk penyajian

Bahan pelapis :

2 butir telur, dikocok lepas

75 gram tepung panir halus

Cara membuat :

1.     Campur tahu, ikan kakap, putih telur, tepung sagu, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.

2.     Ambil campuran tahu. Bentuk bulat pipih.

3.     Sulingkan ke dalam tepung panir. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan lagi diatas tepung panir.

4.     Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang samapi matang.

5.     Sajikan bersama roti burger, daun selada, dan saus sambal.

Selamat mencoba……..

Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Tahu Gulung Ikan

Untuk 15 Buah

Bahan :

200 gram tahu putih, dipotong kotak 1½  x  1½   x  1½

300 gram ikan tenggiri, dihaluskan

1 butir telur

50 ml air es

1 batang daun bawang, diiris halus

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

¼ sendok teh penyedap rasa

150 gram tepung sagu

2.000 ml air untuk merebus

Minyak untuk menggoreng

Bahan cuko :

600 ml air

200 gram gula merah, disisir

2 siung bawang putih

2 sendok makan asem jawa

1 sendok teh garam

½ sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

Cara membuat :

1.    Campur ikan tenggiri, telur, air es, daun bawang, garam, gula pasir, penyedap rasa. Uleni sampai kalis.

2.      Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit. Aduk rata.

3.      Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi tahu. Bentuk bulat.

4.    Rebus dalam air yang sudah dididihkan sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

5.      Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

6.      Cuko : rebus cuko diatas api keci sampai mendidih. Saring.

7.      Sajikan tahu gulung ikan bersama cuko.

Selamat mencoba…..

Bagaimana Menghindari Asam Urat ???

Penyakit asam urat bagi kita adalah penyakit yang sangat mengganggu kita dalam beraktifitas sehari-hari. Asam urat adalah sisa metabolisme zat purin yang berasal dari makanan yang kita konsumsi atau hasil samping dari pemecahan sel dalam darah. Gejala asam urat sangat penting untuk dikenali karena penyakit ini sangat rentan terjadi kepada siapa saja.

Asam urat adalah jenis penyakit yang sangat mengganggu bagi penderitanya karena menyebabkan nyeri di persendian yang bisa menyebabkan terhambatnya aktifitas. Penting untuk mengenali gejala asam urat agar tindakan pencegahan terhadap penyakit ini dapat segera dilakukan.

Gejala-gejala asam urat antara lain kesemutan dan linu, nyeri terutama pada malam hari dan pagi hari setelah bangun dari tidur. Sendi terlihat bengkak, kemerahan, panas, dan terasa sangat nyeri. Selain nyeri sendi, asam urat yang tinggi dapat menyebabkan batu ginjal serta dalam jangka waktu yang lama akan merusak ginjal secara permanen hingga diperlukan cuci darah seumur hidup. Kadar asam urat yang tinggi ternyata juga berhubungan dengan kejadian diabetes mellitus (kencing manis) dan hipertensi.

Penyakit asam urat ini tidak bisa dihindari, tetapi ada beberapa cara untuk mengendalikannya seperti mengontrol makanan yang dikonsumsi. Makanan yang harus dihindari karena mengandung banyak purin antara lain : lauk pauk (jeroan, hati, ginjal, limpa, babat, usus, paru dan otak), sea food (udang, kerang, cumi, kepiting), makanan kaleng (kornet dan sarden), daging, telur, kaldu kental, kacang-kacangan dan olahannya (tempe, susu kedelai, tauco, emping melinjo, tauge), sayuran (bayam, daun singkong, kangkung, asparagus, kembang kol, buncis), buah-buahan (durian, alpukat, nanas, air kelapa), dan makanan minuman beralkohol (bir, tape, anggur).

Untuk mencegah kekambuhan dianjurkan minum banyak air putih. Sementara untuk penderita yang memiliki kelebihan berat badan, apabila berat badannya dikurangi, kadar asam urat sering mendekati normal. Cara pencegahan yang terbaik tentu dengan menghindari makanan tinggi purin seperti yang telah disebutkan diatas. Ada beberapa cara lain yang diantaranya mengkonsusi kopi dapat menurunkan kadar asam urat secara signifikan. Dan dalam kondisi terjadi serangan akut, obat penurun asam urat justru dapat memperberat rasa sakit sehingga harus dihindari. Konsumsi alcohol akan menurunkan buangan asam urat melalui ginjal. Cara efektif untuk membuang asam urat adalah dengan minum air minimal 8 gelas per hari. Jika masih ada keluhan, segera konsultasikan dengan dokter untuk penanganan lebih lanjut.

Didapatkan dari berbagai sumber.

Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Sosis Tahu Bintik Seledri

Untuk 12 Buah

Bahan :

300 gram tahu putih, dihaluskan

100 gram ayam giling

25 gram keju cheddar, diparut

2 putih telur

1 tangkai seledri, dicincang halus, diperas

50 gram tepung sagu

12 lembar plastik es mambo ukuran kecil

3 sendok makan margarine untuk menumis

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

1 ¼ sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

¼ sendok teh pala bubuk

Bahan kentang goreng :

600 gram kentang, dikupas, dipotong korek api

1 sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

2 sendok makan air

Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap :

3 sendok makan saus sambal

Cara membuat :

1.  Campur tahu, ayam giling, keju parut, putih telur, seledri, tepung sagu, dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan dalam plastic es mambo panjang 10 cm diameter 1 ½ cm. Ikat di kedua ujungnya.

2. Kukus 30 menit dalam pengukus yang sudah dipanaskan diatas api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan.

3.   Panaskan margarin. Tumis sosis tahu sebentar sampai kecokelatan.

4.   Kentang goreng : campur kentang, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata. Diamkan 20 menit.

5.   Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

6.   Sajikan sosis bersama kentang goreng dan saus sambal.

Selamat mencoba……