Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Cara Membuat Es Teler

 Untuk 3 Gelas

Bahan

Nangka kupas 5 mata

Kelapa muda 50 gram

Kolang kaling 75 gram, cuci hingga bersih

Gula pasir 5 sendok makan

Air 150 ml

Pewarna makanan warna merah 1 tetes

Alpukat 100 gram

Es batu serut secukupnya

Sirup vanilla secukupnya

Susu kental manis secukupnya

Cara membuat

1.   Buang isi nangka, iris tipis memanjang.

2.   Keruk kelapa muda dan alpukat, sisihkan.

3.   Campur air, gula pasir dan pewarna makanan, didihkan.

4.   Masukkan kolang kaling, masak hingga cairan mongering.

5.   Angkat, belah kolang-kaling menjadi 2 bagian.

6.   Atur kelapa muda, alpukat, nangka dan kolang kaling dalam gelas.

7.   Tambahkan es batu serut secukupnya.

8.   Siram dengan sirup dan susu kental manis secukupnya.

9.   Sajikan.

Didapat dari berbagai sumber….