Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Sate Daging Berkuah

Untuk 5 Porsi

Bahan :

Daging has dalam 250 gram, potong dadu kecil

Santan 250 ml, dari 1 butir kelapa

Tomat 2 buah, potong kasar

Air kaldu 500 ml

Taoge 50 gram, siangi dan seduh air hangat

Soun 50 gram, seduh dengan air hangat

Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu oles :

Kecap manis 5 sendok makan

Merica bubuk 1 sendok teh

Garam secukupnya

Air jeruk nipis 2 sendok makan

Minyak wijen 1 sendok teh

Bumbu halus :

Bawang merah 4 butir

Bawang putig 3 siung

Kunyit 2 cm, kupas

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Merica bubuk ½ sendok teh

Cabai merah keriting 4 buah

Pelengkap :

Lontong

Emping goreng

Jeruk nipis

Keripik kentang

Bawang goreng

Kecap manis

Cara membuat :

1.   Campur semua bumbu oles, aduk rata. Masukkan daging has, aduk rata.

2.   Tusukkan 4-5 potong daging sapi dalamtusuk sate. Bakar sate daging hingga matang. Angkat dan sisihkan.

3.   Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4.   Tuang air kaldu dan santan, masak hingga mendidih.

5.   Atur sisa bahan diatas mangkuk saji, sajikan sate bersama kuah dan pelengkapnya.

Didapat dari berbagai sumber…………