Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Oncom Goreng Kucai

Untuk 11 buah

Bahan :

200 gram oncom, dibakar, dihaluskan dengan garpu

50 gram kentang, dikukus, dihaluskan

3 tangkai kucai, dipotong ½ cm

1 putih telur

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

2 siung bawang putih, digoreng

2 butir bawang merah, digoreng

2 buah cabe merah keriting, digoreng

¾ sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

¼ sendok teh gula pasir

Bahan pencelup :

90 gram tepung bumbu serbaguna dilarutkan dalam 150 ml air

Cara membuat :

1.     Aduk rata oncom, kentang, kucai, putih telur dan bumbu halus.

2.     Ambil sedikit campuran oncom. Bentuk bulat pipih. Celup ke bahan pelapis.

3.     Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api ukuran sedang sampai matang.

Selamat mencoba……