Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Mie Tek Tek

Untuk 1 Porsi

Bahan :

Mie kuning 200 gram, seduh dengan air hangat

Sawi hijau 10 gram, potong kasar

Kol 10 gram, iris kasar

Tomat 1 buah, potong kasar

Daun bawang 1 batang, potong kasar

Telur ayam 1 butir, kocok lepas

Air secukupnya

Tepung sagu 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air

Minyak goreng 4 sendok makan

Bumbu  :

Bawang merah 4 butir, iris tipis

Bawang putih 3 siung, iris tipis

Cabai merah besar 2 buah, iris tipis

Garam secukupnya

Merica bubuk ½ sendok teh

Saus sambal 3 sendok makan

Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1.   Panaskan minyak, masukkan telur ayam, aduk rata.

2.   Masukkan semua bumbu kecuali saus sambal, aduk hingga rata.

3.   Tambahkan sawi hujau, kol, daun bawang dan mie kuning. Masak hingga matang.

4.  Tambahkan air secukupnya, tuang larutan tepung terigu. Kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat.

5.   Masukkan saus sambal, tambahkan irisan tomat. Angkat.

6.   Sajikan selagi hangat.

Didapat dari berbagai sumber…………