Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Membuat Es Serut Gula Merah

Untuk 3 Porsi

Bahan :

1 buah mentimun, kupas

200 gram pepaya muda, kupas

1 buah mangga muda, kupas

200 gram nanas, kupas

Es serut secukupnya

200 gram gula merah, disisir

2 sendok makan gula pasir

½ sendok teh garam

5 buah cabe rawit, haluskan

1 siung bawang putih, goreng dan haluskan

2 sendok makan air asam

100 ml air

Cara Membuat :

1.   Rebus air bersama gula merah, gula pasir, garam, cabe rawit, bawang putih dan air asam hingga gula larut. Angkat dan sisihkan.

2.   Serut mentimun, pepaya muda, mangga dan nanas.

3.   Atur buah dalam piring saji. Tambahkan es serut diatasnya.

4.   Siramkan gula merah dan sajikan.

Selamat mencoba……..

Didapat dari berbagai sumber…..