Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Membuat Cake Pepaya

Untuk 9 Buah

Bahan :

100 gram pepaya, potong tipis ukuran 4 x ½ cm

150 gram gula pasir

5 butir telor ayam

1 sendok teh SP

175 gram tepung terigu protein sedang

15 gram tepung maizena

10 gram susu bubuk

100 gram pepaya, haluskan

30 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat :

1.   Campur tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata dan ayak.

2.   Kocok telor, gula dan SP hingga mengembang dan kaku.

3.   Masukkan campuran terigu sambil dikocok dengan kecepatan hingga rata.

4.   Tambahkan margarin dan pepaya. Aduk hingga rata.

5.  Atur irisan pepaya dalam cetakan bolu sakura bersemir margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ tinggi cetakan. Lakukan hingga adonan habis.

6.   Panggang dalam oven bersuhu 160ºC selama 25 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Didapat dari berbagai sumber…..