Membuat Tahu Pletok Khas Tegal

Untuk 2 Porsi

Bahan :

10 buah tahu kuning khas tegal, potong segitiga 

menjadi 4 bagian

½ ikat daun kucai, dicincang halus

25 gram tepung terigu

100 gram tepung tapioka

2 buah tahu, haluskan

400 ml minyak goreng

Bumbu :

1 sendok teh merica bubuk

Garam secukupnya

3 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat :

1.   Adonan Pletok : Campur tahu halus, tepung terigu, tepung tapioka, bumbu dan daun kucai. Aduk rata.

2.   Ambil tahu kuning, isi dengan adonan tahu pletok diatasnya, ratakan.

3.   Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat.

4.   Sajikan dengan sambal kecap.

Didapat dari berbagai sumber…..