Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Sosis Tahu Bintik Seledri

Untuk 12 Buah

Bahan :

300 gram tahu putih, dihaluskan

100 gram ayam giling

25 gram keju cheddar, diparut

2 putih telur

1 tangkai seledri, dicincang halus, diperas

50 gram tepung sagu

12 lembar plastik es mambo ukuran kecil

3 sendok makan margarine untuk menumis

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

1 ¼ sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

¼ sendok teh pala bubuk

Bahan kentang goreng :

600 gram kentang, dikupas, dipotong korek api

1 sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

2 sendok makan air

Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap :

3 sendok makan saus sambal

Cara membuat :

1.  Campur tahu, ayam giling, keju parut, putih telur, seledri, tepung sagu, dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan dalam plastic es mambo panjang 10 cm diameter 1 ½ cm. Ikat di kedua ujungnya.

2. Kukus 30 menit dalam pengukus yang sudah dipanaskan diatas api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan.

3.   Panaskan margarin. Tumis sosis tahu sebentar sampai kecokelatan.

4.   Kentang goreng : campur kentang, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata. Diamkan 20 menit.

5.   Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

6.   Sajikan sosis bersama kentang goreng dan saus sambal.

Selamat mencoba……