Sugeng Rawuh Wonten Blog-ipun Piyantun Ndeso nanging Radi Cerdas............

Saturday, July 6, 2013

Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Bubur Hunkwe Mutiara


Untuk 4 Mangkok

Bahan :

1 bungkus tepung hunkwe warna putih
500 ml santan dari ½ butir kelapa
200 ml air
100 gram biji mutiara, rebus hingga lunak
150 gram gula merah, sisir
15 lembar daun pandan suji
½ sendok teh garam
100 gram gula pasir


Bahan Kuah :

½ sendok teh garam
500 ml santan dari ½ butir kelapa
2 lembar daun pandan, simpulkan


Cara membuat :

1. Kuah : Campur semua bahan, rebus sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
2.  Campur gula merah dan 100 ml air, masak hingga mendidih dan gula melarut. Angkat dan sisihkan.
3.  Haluskan daun suji bersama sisa air dengan menggunakan blender dan disaring.
4.   Campurkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, air daun suji dan santan. Masak diatas api sedang sambil diaduk hingga kental. Angkat dan sisihkan.
5.   Masukkan 4 sendok makan bubur hunkwe dalam mangkok saji. Beri 1 sendok makan bubur mutiara. Tuang kuah dan gula merah diatasnya.
6.   Tambahkan es serut. Sajikan.

Didapat dari berbagai sumber…..

No comments:

Post a Comment