Sugeng Rawuh Wonten Blog-ipun Piyantun Ndeso nanging Radi Cerdas............

Saturday, July 6, 2013

Resep Masakan Indonesia / Nusantara : Bubur Gamping


Untuk 5 Porsi

Bahan :

250 gram singkong, potong kotak kecil
150 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan, simpulkan
½ sendok teh garam
500 ml air
25 gram tepung tapioka, larutkan dengan 75 ml air


Kuah :

1 lembar daun pandan, simpulkan
½ sendok teh garam
400 ml santan dari 1 butir kelapa


Cara membuat :

1.  Kuah santan : Rebus santan, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
2.   Didihkan air, rebus singkong dan daun pandan hingga singkong lunak.
3.   Tambahkan gula merah dan garam. Masak sambil diaduk hingga gula larut.
4.  Tuang larutan tepung tapioka sambil diaduk hingga rata. Masak hingga matang dan kental. Angkat.
5. Masukkan bubur gamping ke dalam mangkok saji. Tuang kuah santan diatasnya. Sajikan.

Didapat dari berbagai sumber…..

No comments:

Post a Comment